Les poissons frais étant très rare je cuisine avec des poissons blancs congelés = raie , limande , encornet .. Est ce que cela pose des problèmes par rapport aux poissons frais au plan biologique , des nutriments ..?Merci.
Question posée par
il y a 7 ans
Aucun problème sur la consommation de poissons surgelés. Nous en utilisons souvent lors de nos ateliers et également pour la réalisation de certaines recettes. Les apports nutritionnels sont les mêmes.
