PANNA COTTA CARDAMOME.
En cas de diarrhée, ce dessert léger et onctueux pourra vous soulager.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Repos
4 h
Ingrédients (10 petites verrines)
- 4 cosses de cardamome
- 150 g de chocolat blanc haché
- ½ gousse de vanille fendue en deux
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 2 feuilles de gélatine
Préparation
Piler les graines de cardamome dans un mortier.
Dans une casserole : verser la crème et le lait, la cardamome et la vanille. Porter à ébullition puis laisser infuser 10 minutes hors du feu.
Pendant ce temps, hydrater la gélatine dans un bol d’eau froide et laisser reposer 5 minutes.
Passer la crème au chinois et la verser sur le chocolat blanc haché. Remuer jusqu’à obtention d’une texture homogène.
Ajouter les feuilles de gélatine essorées. Bien mélanger.
Verser dans des verrines et laisser prendre au réfrigérateur pendant 4 heures.
PANNA COTTA CARDAMOME
En cas de diarrhée, ce dessert léger et onctueux pourra vous soulager.
Symptômes associés
- Diarrhée
Ingrédients (10 petites verrines)
- 4 cosses de cardamome
- 150 g de chocolat blanc haché
- ½ gousse de vanille fendue en deux
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 2 feuilles de gélatine
Préparation
Piler les graines de cardamome dans un mortier.
Dans une casserole : verser la crème et le lait, la cardamome et la vanille. Porter à ébullition puis laisser infuser 10 minutes hors du feu.
Pendant ce temps, hydrater la gélatine dans un bol d’eau froide et laisser reposer 5 minutes.
Passer la crème au chinois et la verser sur le chocolat blanc haché. Remuer jusqu’à obtention d’une texture homogène.
Ajouter les feuilles de gélatine essorées. Bien mélanger.
Verser dans des verrines et laisser prendre au réfrigérateur pendant 4 heures.
Symptômes associés
Plantes & épices associées
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